天天清淡饮食，为何还是血脂异常？健康食物中也有“高脂”陷阱，很多人却忽视了！

人们的生活水平越来越高，吃的越来越好，但正是由于各色美食和便捷的外卖，导致亚健康问题越来越多，各种慢性疾病也不断增加，高血脂就是其中一种，

调查发现，高血脂的频发与人们的饮食有着密切的关系，经常摄入油腻、脂肪高、胆固醇高的食物都会导致血脂升高。但为什么现在的人已经意识到了高脂饮食的危害，转而追求清淡的饮食，但依然有将近40%的成人血脂出现异常？

小二在此提醒大家，一定要小心饮食中的三大“高脂”陷阱。

1

坚果食用超标

坚果主要含植物固醇，植物固醇会抑制动物固醇的吸收。适量食用坚果，可以调节血脂，但超量食用坚果，总热量增高，反而容易导致高血脂。米饭和面食每100g的热量分别为156大卡和248大卡，而每100克杏仁的热量约为609大卡，花生的热量约为613大卡，核桃的热量约为713大卡。所以坚果是相当高热量的食品。因此，专家建议我们每日食用坚果最好不要超过一小把。

除此之外，炒制或煎炸后的坚果零食，盐焗核桃、炭烧腰果、奶油味夏威夷果……离不开各种糖、盐、油、香精等调料，而一些添加剂的加入，很容易把坚果类食品高钾、高镁、低钠这个大优点给抹杀掉，又会增加三高、肥胖的风险，使健康益处折半。

2

“甜蜜”水果食用过多

有一些水果脂肪含量不比肉低，比如牛油果，每100克脂肪含量为13.3g，吃一个牛油果相当于吃2.34碗米饭；再比如榴莲，每100克脂肪含量为5.33g，一块200g的榴莲等于吃了2.5碗米饭。

还有一些水果含糖量过高，如鲜枣、龙眼等，这类水果如果食用过多，从中获取的果糖不仅会导致血糖升高，还容易增加大量脂肪储备，引起血脂波动或直线上升。

真正有益于调节血脂的是含糖量低且富含水分、膳食纤维和果胶的水果，比如：苹果、柑橘、梨等。

3

盲目素食更容易摄入油超标

一些人虽然经常吃素，但检查出来依然是总胆固醇高、低密度脂蛋白胆固醇高，究其原因可能是做菜时放的油太多了，疏松多孔型的素菜易吸油，即便不吃肉，也容易造成油脂摄入偏高。

油主要含脂肪酸，特别是有一些油饱和脂肪酸较多，更容易升高甘油三酯、胆固醇水平，使肝脏代谢能力下降。《中国居民膳食指南》建议，成人每天食用油摄入量在25g-30g（2-3汤匙）较为合适。

作者：饭小二

来源：CCTV回家吃饭