晋中十大美食盘点

晋中是山西省的一座城市位置在山西中部地区，也是经晋商文化的摇篮，当地有很多特色的美食，向人们展示了晋中美食文化，下面我们来看看晋中十大美食盘点，喜欢晋中美食的小伙伴们一起来看一看吧。

1. 平遥牛肉

平遥牛肉是国家地理标志保护产品，是山西晋中平遥县有名的特产小吃，可以说是流传已久，有着独特的制作工艺，吃起来香而不腻，瘦而不柴。

2. 榆次灌肠

榆次灌肠是山西有名的传统美食，主要以荞麦面制作而成，吃起来口感筋道，有不错的养生保健价值。是用荞麦面粉加入清水打成糊状，再放上调味料，罐在肠衣里面煮熟。

3. 太谷饼

太谷饼是国家地理标志保护产品，也是晋中一带特别有名的传统美食，吃起来甜而不腻，味道香甜。被人们称为是糕点之王。

4. 平遥碗坨

平遥碗坨是山西流传了近千年的美食，是使用白面加入温水调成糊状，再加上盐水以及调料水上锅蒸熟，然后晾凉切成条加入调味料，也可以热炒味道都很好吃。

5. 猫耳朵

猫耳朵是山西有名的风味小吃，由于形状像猫耳朵而得名，使用面粉做成形状，下锅油炸而成直接的口感酥脆。是现在全国都比较流行的小零食。

6. 昔阳拉面

昔阳拉面是晋中一带的家常美食也叫做抻面，当地雷锋大的宴席是必吃拉面，一口大锅，一群人排队捞拉面，场面非常壮观，味道也特别好。

7. 扁食头脑

扁食头脑是晋中一代独具特色的美食制作方法也比较独特，一般主要材料是使用猪肉或者羊肉包蒸饺子。煮熟之后，汤里面再加入红糖粉条鸡蛋，等捞出来放在碗里，再浇上头脑汤。

8. 鱼羊包

鱼羊包是近中一代很美味的一种包子，是山西晋中榆次老城等地的名吃受到当地人的喜爱，很多外地游客吃了也是赞不绝口。主要的特点就是皮薄馅儿嫩，不腥不膻。

9. 寿阳茶食

寿阳茶食是一种烙饼和月饼融合而成的早点，外酥里嫩，形状像酥皮月饼。在晋中寿阳一带可以说是家喻户晓的美食。

10. 太古熏鸽

太古熏鸽是一道有着100多年历史的美食，起源于清朝时期。在经商出山西的时候，把这道菜肴带往了全国各地，是移到全国都比较有名的美食。