大雪多吃哪些根类蔬菜，可以健康过一冬呢？

“大雪”是冬季的第三个节气，但节气“大雪”与天气预报中的“大雪”并没有必然联系，节气“大雪”反映的是这期间寒流活跃、气温下降、降水增多。

与北方气候不同，在南方，特别是广州及珠三角一带，大雪节气依然草木葱茏，温和少雨雪却多雾，十分适合根系蔬菜生长。

常言“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，这个冬天究竟哪些根类蔬菜可以帮我们温肾护阳，健康过一冬的呢？一起来听听我们的大医生怎么说。

【主持人】大雪时节保健养生的重点是什么？

【大医生】在广东的冬天，要保健的重点是头、脚和肺，其中，暖肺就是暖呼吸道。在冬天，呼吸道疾病的发病率偏高，所以预防呼吸道的感染非常重要。同时，要增加空气的湿度，比如在家居的环境里面除了通风，保持30%-60%的空气湿度，这样吸入的空气对呼吸道有保护作用。

【主持人】听说“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，大雪时节饮食养生究竟有什么讲究？

【大医生】萝卜是一种辛甘平的食材，搭配其他食材可以增加御寒和抵抗能力。但是每样食物都有它本身的特点，萝卜本来是降气的，有清热润肺、养益生精的功效，那如果服用了人参等补气的药物，那就要注意萝卜的食用。

【主持人】萝卜在冬季要怎么吃才能生津养胃？

【大医生】萝卜有很多种吃法，它和不同食物搭配能产生不同的效果。当你感觉到口干，可以生吃萝卜，有生津的功效；酸甜的腌制萝卜，有开胃的功效；萝卜清炖牛腩，有暖胃的功效。

【主持人】部分广东街坊更喜欢淮山清汤牛腩，这个适合现在吃吗？

【大医生】淮山有健脾补气养血的功效，如果是舌苔比较厚，胃口容易饱胀，容易拉肚子或者湿热体质的脾虚患者，可以试试淮山炖牛腩。如果小孩子脾胃不好，可以试试淮山加上扁豆。

【主持人】像番薯也是根类蔬菜，还有不同的口感可以选择，我们是不是也适合多吃？

【大医生】根类植物储存的蛋白比较多，到了冬天所有的能量都包含在根里面。根类的蔬菜有很多种，番薯里面含有丰富的维生素和纤维，吃完后能通便；土豆含淀粉比较多，容易饱腹；花生适合气血亏虚的人，女孩子冬天可以适量多吃。

【主持人】大雪节气进补，有什么好的药膳方子推荐？

【大医生】天气寒冷，我们就需要更多的热量。可以熬煮淮山枸杞粥、花生炖猪蹄、人参炖鸡汤等。对食物的进补要讲究适当，太过进补反倒起不到保健作用。

【小贴士】

大雪节气常用的补药有人参、黄芪、阿胶、枸杞等,可和肉类一起做成药膳食用。药补要因人、因时、因地,才能真正达到养生的目的。另外，冬天也不能放弃体育锻炼，保持运动有助于控制体重，增强体质。

黄芪大枣汤——补气血，能够缓解乏力、怕冷症状，也能够滋润皮肤。

枸杞山药粥——护肝明目，此粥可以改善视物昏花及两目干涩。

花生炖猪蹄——补肾乌发，此方可以改善冬日头发易脱落、干枯、变白等问题。

【主持人】大雪御寒要注意脚部保暖，这时候泡脚要怎样才有助于健康？

【大医生】对于足部的保暖，可以在泡脚的水中加入温阳活血的药物，目的是利用外界的温度加速足部的血液循环。比如，可以加入生姜、艾叶、花椒等偏温性的药物。但是要注意，如果泡脚的药物太过于温燥，会有气血上涌的感觉。另外，泡脚的时间不能太长，温度也要适中，时间大概20-30分钟，水温控制在40度左右。

【小贴士】

俗话说“人老脚先衰”，保护我们的双足尤其重要。脾胃不好的人，可以在泡脚水里加点生姜，生姜能帮助逼走寒气，有强健脾胃的效果；如家常用的花椒、生姜、艾叶，取适量沐足能起到很好的护脚作用。建议泡脚在睡前泡，可以帮助改善睡眠、放松身体。每次泡脚时间以25分钟-35分钟、水温38℃-40℃为宜，每天或隔天泡一次均可。泡完脚半个小时以后再睡觉。如果能够在泡完脚之后，再给脚底做按摩，对身体更有利。

【主持人】大雪节气有哪些养生穴位推荐呢？

【大医生】涌泉穴和足三里都有利于冬季养生。足底的涌泉穴是属于肾经的穴位，按摩后可以温阳，而且不让人太燥；足三里是有利于脾经的穴位，按摩后对于我们的保健、健脾、补气都有好处。

【小贴士】

中医认为，人之先天根于肾。足底的涌泉穴为肾经起始穴位，以一侧大拇指或足跟按揉对侧涌泉穴，每次按摩30下至50下，以足心感到发热为度，可起到降虚火、滋肾水、镇静安神的作用。此外，足部按摩宜找准敏感点，讲究局部有酸、麻、胀、痛的感觉，按摩力度因人而异，并以能耐受为度。

来源：经视健康家