福州福清人,字黄中。高宗绍兴十二年进士。以荐为太学正,守太常博士。孝宗淳熙十五年,累擢兵部侍郎。为兵部郎官,栗与之论学不合,遂攻击朱熹本无学术,妄自尊大。因太常博士叶适上封事辩之,侍御史胡晋臣劾栗,出知泉州,改明州。奉祠以卒。谥简肃。